深い山の中で元気に育った「原木シイタケ」肉厚で香りが高くうまみがぎっしりつまっています。
原木シイタケとは、自然木を伐り、しいたけ菌を植え付けて育成します。

いわば自然に育ててもらうという方法なので、収穫量が少なく、天候によって味も変わりますが、概ね肉厚でこくが違います。

収穫したしいたけは、その日のうちに乾燥させますので、色合いもきれいなままです。

中国産を含め、国内消費の７０％が菌床シイタケになります。
菌床シイタケは、おがくずに人工的な栄養体を混ぜてつくります。
それに比べて、市場でわずか３０％しかない原木シイタケは、大自然の恵みそのままに原木を使って森の中で作られるので、味も香りも格段の違いがあります。値打ちがあります。
とにかく、おいしい！
形は不ぞろいですがどれもいい味だします。

お煮つけに、お出汁、シイタケ酒「水割りでどうぞ」なかなかイケます。

シイタケの食べ方：薄切りにして味噌汁に入れてもお手軽でグニョグニョ感が美味〜です。


簡単な食べ方で健康管理するために、
毎晩１枚水に漬けて翌日薄くスライスしてお味噌汁の「ダシ」としても「具」としても利用しています。

毎日何らかの食べ方をする習慣にしてはいかがでしょうか？

コレステロールを除くと言われてます。

シイタケ栽培されてる山へご案内します
途中までは　きれいに舗装されています。 山にはいってしばらくすると、舗装道路はありません。 川の音が聞こえてきます。 県道沿いです（４３９号線）からは、透明度抜群の川が見えます。 県道からどんどん山へ登っていきます。 車がボコボコになってしまいそうな道を登っていきます。
しいたけ栽培場です。徒歩でしか入れません。 傾斜は２０度か３０度位の場所なので中まで踏み込む勇気は ありませんでした。 転がり落ちて組んでる原木を壊してしまったら 責任取れませんものね。
シイタケ山です。こんな感じで栽培されています。
山の斜面を利用していますので収穫もたいへんです。
使用されている原木も太いのが特徴です。
道中で花々が迎えてくれます。平地では見られない花が咲きます。
白い花はホタルブクロといいますが、私達はコッポと言ってました。 子どもの頃には花の中ではホタルが休んでいました。 　 ここからが↓今年のシイタケ栽培場の様子です！

今年は沢山採れるのでお買い求め易い価格にできました。
いの町小川柳野という地区で私の自宅から２キロ位離れた所でシイタケ栽培はもとより、野菜も沢山作って高知県観光名物の日曜市へも出しています。 陽気なご夫婦です。
シイタケ酒にした場合の写真です 乾シイタケとレモンとをホワイトリカーに１か月ほど漬けるとビタミン豊富な美味しい飲み物ができます。 乾シイタケ１００ｇ　蜂蜜１カップ　レモン４〜５個　ホワイトリカー１.8Ｌ １か月冷暗所で保存して漉してシイタケ酒をお楽しみください。 効果効能は書けませんが古来よ体に良いとされています。 味もいいですよ！！ 浜田一郎商店まんぞくやが自信をもってお勧めする 山の恵み「乾シイタケ」です。 100ｇずつ袋入りでご提供！ ご贈答用に箱入りをご用意いたしました。 原木シイタケ袋入 100ｇ 1180円（税込み） 　 原木シイタケ袋入 200ｇ 2340円（税込み） 　 原木シイタケ箱入 200ｇ 2550円（税込み） 　 　 ご注文はこちら